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老年人夏日饮食保健之喝汤疗法切成

  一、很热的夏日流汗容易招致人体水分散失,以是老年人必然要注重增补水分,喝汤就是一个很润泽的饮食疗法。

  冬瓜腰片汤用冬瓜250 g,猪腰1副,薏米9 g,黄芪9 g,淮山药9 g,香菇5个,鸡汤10杯。

  ①将用料洗净,冬瓜削皮去核,切成块状;香菇去蒂。

  ②猪腰对切双方,除去利剑色部门,再切成片,洗净后用热水烫过。

  ③鸡汤倒入锅中加热,先放姜、葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟。

  ④放入猪腰、香菇和淮山药,煮熟后用慢火再煮半晌,调味即可。

  二、此款具备补肾强腰、利湿降压的功能,合用于夏日暑湿内困惹起的腰膝酸软、下肢水肿,或高血压病、眩晕耳鸣等病症。

  南瓜绿豆汤用干绿豆50 g,老南瓜500 g,食盐少许。

  ①干绿豆用净水淘去泥沙,滤去水,趁水未干时插手食盐少许(约3 g)拌杂平均,略腌3分钟后用净水冲刷洁净。

  ②老南瓜削去表皮,抠去瓜瓤,用净水冲刷洁净,切成约2 cm见方的块待用。

  ③锅内注入净水约500 ml,置武火上烧沸后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再沸,行将南瓜块下入锅内,盖上盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆着花即成。吃时可加食盐少许调味。

  三、此汤为平易近间夏日解暑的常用汤料,能清暑解毒,生津益气,合用于夏日伤暑心烦、口渴身热、头晕乏力、尿赤而少等病症。

  丝瓜肉片汤用瘦猪肉150 g,丝瓜300 g,水发木耳少许,鸡蛋半个,葱末、精盐、味精、淀粉、猪油少许。

  ①将猪肉洗净沥水,切成薄片装入盘内,放入盐、鸡蛋、淀粉,拌匀浆好。

  ②用刀刮净丝瓜皮,洗净沥水,切成滚刀块;木耳洗净待用。

  ③炒锅放到中火上,放入少许猪油,待油到达五成热时,放入丝瓜,煸炒几下,放入过量净水,烧开,放入猪肉片撇去浮沫,放入木耳、盐、味精、葱末,装入汤碗即可。

  四、此汤肉质鲜嫩,汤味油腻,颜色雅观,是夏季汤中佳品;有清暑涤热、解毒明目的功能;合用于中暑、伤暑、烦渴引饮、眼红痛苦悲伤、痱毒痈肿等病症。

  苦瓜兔肉汤苦瓜150 g,兔肉250 g,食盐、味精、淀粉各过量。将苦瓜洗净,剖成两半,去瓤,切成片状;兔肉洗净,切成块状,拌以淀粉。先将苦瓜放入锅内,加水过量,武火烧沸,煎煮10分钟后,插手兔肉、食盐,煮至肉熟,放入味精即成。此汤有清暑泄热、益气生津、除烦之功,合用于发烧不退、午后热势升高、口渴多饮、少汁、小便多而清长、表情焦躁、口唇干燥、舌质红、苔薄黄等病症。

  黄瓜三丝汤用嫩黄瓜250 g,老泡青菜100 g,鲜汤750 g,精盐2 g,味精1 g,小葱花3 g,海带50 g。

  ①将黄瓜去皮洗净,切成7 cm长、0.5 cm见方的丝;泡青菜用净水漂洗后,切成丝;海带发涨、洗净,切成丝。

  ②锅置旺火上,掺入鲜汤,放入海带丝、泡青菜丝先煮,然后投入黄瓜丝入锅烧沸,插手精盐、味精起锅,撒上细葱花即成。

  五、此汤油腻咸鲜,有解暑助餐之功,合用于夏日暑热蒸郁惹起的食欲削减、口渴、小便黄赤、头晕乏力等。

  西瓜赤豆汤用西瓜皮、赤小豆、利剑茅根各50 g;将西瓜皮连同翠衣洗净后切成小块,利剑茅根洗净后亦切成同样小块,赤小豆淘洗净,将三物同入砂锅中,加过量净水煎汤,以文火煮半日以上方可。连服一周,方能到达疗效,此汤色清新口,甘淡而平,无利湿清热、凉血生津之效,对湿邪阻遏脾胃而惹起的黄疸、黄胖、浮肿,或下焦干冷所致小便淋涩倒霉、血尿等病症有优越后果。
备注:本文章为原创文章,版权属于原创作者,如需要请联系原创作者。

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Tags:切成 放入 净水 味精 责任编辑:admin
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